†∧☆　　□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ▼▲▼▲▼ ▲▼○▼　マジックバー L-DREAM エル・ドリーム　メールマガジン ▼▲▼　　「エルドリ！通信」 2008年2月前半号 [vol.011] ▲▼ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 　　　　　発行：マジックバー L-DREAM エル・ドリーム　TEL.0742-35-0011 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 http://l-dream.com ○　もくじ　○──────────────────────────── ■ごあいさつ　〜寒くなりましたね〜 ★フードメニューよもやま話「チーズの盛り合わせ」 ◎新作マジックＤＶＤ「ＪＯＩＮ」発売間近！ □編集後記　 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・ ■ごあいさつ　〜寒くなりましたね〜 こんにちは！ マジックバー「エル・ドリーム」のマジシャン、トニーＤです。 最近風邪をひいている人が多いな〜と思っていたら、なんと自分もひいてしま いました。鼻水は出るわ、体の節々は痛いわ…。本当に辛いですね。午前３時 にエル・ドリームの仕事が終わってどこにも寄り道せずに帰宅してから、すぐ に部屋を暖かくして寝ました。風邪を治すのはとにかく睡眠ですよ！ もっと楽しく！もっと明るく！皆さまに過ごしていただくためにも、スタッフ 一同で体調管理に努めております♪ ┌┐☆…‥・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ │├┬┬┐　　◎◎フードメニューよもやま話「チーズの盛り合わせ」 │││││　───────────────────────────── │　　　│ └┐　┌┘━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ エル・ドリームでは、お腹が空いた人のためのしっかり系から、ちょっとお酒 のお伴につまみたい系まで、いくつかのフードメニューをご用意しています。 今日はその中のひとつを紹介してみたいと思います。 それは「チーズの盛り合わせ」です。 エル・ドリームでお出ししているチーズの盛り合わせには、次のチーズが色々 トッピングされています。 「グラナ・パダーノ」 「プチ・スモーク」 「サンモレ・クリームチーズ」 「ヴィンテージ・チェダーチーズ」 「クリーム・ベルパエーゼ」 「ダナブルー・ブルーチーズ」 この中で特筆すべきは、「グラナ・パダーノ」と「クリーム・ベルパエーゼ」 そして「ダナブルー・ブルーチーズ」の３点でしょう。 「グラナ・パダーノは」、パルミジャーノ・レッジャーノと同じくイタリアを 代表するチーズです。グラナ・パダーノは、イタリアのピエモンテ州やエミリ アロマーニャ州にまたがるパダーノ平原で作られているので、このような名前 になりました。その性質は、２年熟成させて硬質であるという点でパルミジャ ーノ・レッジャーノと風味が非常によく似ています。むしろ凝縮されている分、 より強くアピールする風味と言えるかもしれません。 「クリーム・ベルパエーゼ」は、イタリアのセミハードタイプチーズ「ベルパ エーゼ」をベースにして、クリーミーなフレッシュチーズに仕上げたものです。 イタリア語で美しい土地という意味を持つベルパエーゼは、世界中で模倣品が 作られるほどの人気チーズとなりました。口当たりが柔らかく、わずかな酸味 がアクセントとなって幅広く愛されています。 そのペルパエーゼを、さらになめらかに、まるでデザートのように食べられる ように改良されたのがこの「クリーム・ベルパエーゼ」です。しっとりとペー スト状に柔らかくなめらかな食感が魅力で、バターのようなコクがあります。 元となったチーズが持つ爽やかさを損なうことなく、より食べやすく仕上げら れたチーズなのです。 「ダナブルー・ブルーチーズ」はもちろんブルーチーズです。青カビのチーズ は苦手だとおっしゃる方も多いようですが、このダナブルーは、そこらへんの ブルーチーズとはちょっと違いますよ〜！ 「ダナブルー」はデンマークで作られるブルーチーズです。フランスの有名な ブルーチーズ「ロックフォール」を手本として作っていますが、大きな違いは ロックフォールが無殺菌の羊乳が原料であるのに対し、ダナブルーは殺菌した 牛乳を使用しています。青カビ独特のピリッとした刺激的な辛味がありますが、 ロックフォールが持つ強いクセは押さえられています。つまり食べやすい！ 最初はダニッシュ・ロックフォールという名前で販売されていましたが、フラ ンスからのクレームがあり、現在のダナブルーになりました。 これらのチーズを、サクサクの全粒粉クラッカー「クラコット」に乗せていた だきます。ワインにはもちろん、ウイスキーやバーボンなどの強いアタックの お酒にも合うわけですね。 エル・ドリームのその他のフードのお話は、またいずれかの機会にすることに しましょう♪ ┌┐☆…‥・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ │├┬┬┐　　◎◎新作マジックＤＶＤ「ＪＯＩＮ」発売間近！ │││││　───────────────────────────── │　　　│ └┐　┌┘━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ エル・ドリームのマジシャン４人が出演する、「簡単にできて」「あっという 間にヒーローになれる」「楽しい手品を解説した」ＤＶＤが間もなく発売され ることになりました！ その名は… 「ＪＯＩＮ」！ 　　　　　　Ｊ┃Ｏ┃Ｉ┃Ｎ┃は┃こ┃ん┃な┃Ｄ┃Ｖ┃Ｄ┃で┃す┃ 　　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ 「マジックをこれから始めてみたい！」という初心者の皆さんのために、エル ・ドリームに出演する４人のマジシャンたちが、簡単にできて、ビックリする マジックをレクチャーするという、なんともうれしいＤＶＤなのです。 「簡単にできるマジックって、 　タネがばれそうでつまらない物が多いでしょ…？」 安心してください！ 「簡単にできて」 「ビックリ度が３ツ星☆☆☆以上！」 「しかも準備がほとんどいらない」 「だから飲みに行った先や、ご家庭ですぐにできる！」 そんなうれしい初級マジックばかりを、過去に考案された世界中のマジックの 作品の中から、エル・ドリームのマジシャンたちが選びに選んだ傑作ばかり！ その数なんと… ２０作品！！ ・たばこマジック ・わりばしマジック ・カードマジック ・お札マジック ・コインマジック ・ロープマジック ・ハンカチマジック それらのマジックの演技と解説が、一枚のＤＶＤにギッシリと詰まっていると いうから驚きです。 価格もなんと、 ３０００円ですよ！ ３０００円！ ＣＤのアルバム一枚分くらいです。 気軽に買えるうれしい価格。 「トニーＤ」「マジシャンサトー」「本田八夏」「レッド住石」の４名が出演 するＤＶＤ、「ＪＯＩＮ」間もなく発売です。どうぞご期待ください。 〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・〜・*・ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ┃編┃集┃後┃記┃ ┗━┗━┗━┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　２月の節分といえば、昔は「豆まき」だったのが最近では「恵方巻き」が 　定番だそうでして、スーパーやコンビニでも巻きずしがたくさん並んでいる 　光景をよく目にします。 　しかしひと言もしゃべらずに巻きずしを一本まるごと食べるのは… 　つらい！ 　量も多い！ 　食べにくい！ 　　先日通販サイトの楽天市場を見ていたら、美味しそうな太巻き寿司の恵方 　巻の「ワッフル」を見つけてしまいました！　ワッフルなのに、形はなんと 　巻きずしそっくりなのです。まるで海苔そっくりな竹墨ワッフルに生クリー 　ムが寿司飯で、キウイフルーツがきゅうり、パイナップルが卵焼き、いちご 　が桜でんぶで出来ているんですよ〜！　甘い物ならペロリと食べちゃう人で 　したら、こっちの恵方巻きのほうがおすすめなのでは…！？ 　 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ □□□□―――――――――――――――――――――――――――□□□□ ・お問い合わせは info@l-dream.com までお願いします。 ・配信登録・配信停止は http://l-dream.com までお願いします。 □□□□―――――――――――――――――――――――――――□□□□ ─────────────────────────────────── マジックバー L-DREAM エル・ドリーム　メールマガジン 「エルドリ！通信」 2008年2月前半号 [vol.011] 発行：マジックバー　エル・ドリーム 　　　〒630-8115 　　　奈良県奈良市大宮町6-4-6 新大宮ファーストビル3F 　　　TEL & FAX：0742-35-0011 　　　http://l-dream.com 　　　info@l-dream.com ─────────────────────────────────── 　　　　　　Copyright(C) 2008 Magic Bar L-DREAM All rights reserved. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━